LA CIENCIA A TAULA leer pdf

LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO

Ficha técnica

• LA CIENCIA A TAULA
• FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
• Número de páginas: 232
• Idioma: CATALÁN
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788491332633
• Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
• Año de edición: 2019

Descargar eBook gratis

Ebooks gratis descargar archivo pdf LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO RTF CHM 9788491332633 en español

Overview

El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
'La ciència a taula' és el dècim volum de la col·lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta ...

LIBROS RELACIONADOS: Descargar EL HOMBRE QUE NO FUI: UNA TREPIDANTE Y ESCLARECEDORA NOVELA SOBRE EL CASO URQUIJO JAVIER MENENDEZ FLORES, MELCHOR MIRALLES Gratis - EPUB, PDF y MOBI link, [Descargar pdf] CARIÑO Y TETA: MANUAL DE INSTRUCCIONES DEL BEBE download pdf, [PDF] Le dernier dragon Tome 2 download here, [Pdf/ePub] Zappa Gear: The Unique Guitars, Amplifiers, Effects Units, Keyboards and Studio Equipment by Mick Ekers, Dweezil Zappa download ebook here, [PDF] MAX MATHS PRIMARY - A SINGAPORE APPROACH STUDENT BOOK 3 descargar gratis download pdf, RIOMUNDO (CASTELLANO) leer pdf here, {epub descargar} LA TERNURA read book, {epub download} The Ultimate Question 2.0 (Revised and Expanded Edition): How Net Promoter Companies Thrive in a Customer-Driven World here, [download pdf] Grimoire Noir site, [PDF] Naming the Elephant: Worldview as a Concept download here,